近日，北京地区天气持续高温，使得香营早熟鲜杏的成熟期提前了10天。这一始料不及的情况，让香营乡的果农们喜忧参半，不过幸运的是，众多香营鲜杏爱好者在得知这一情况后，自发在网络上进行口碑宣传，吸引了北京市内及周边的游客络绎不绝来到这里，不但解除了果农的压力，还让香营鲜杏的采摘活动场面异常火爆。
近年来，随着环北京林果业的兴起，许多地方都在积极打造地域果品品牌，比如大兴的西瓜，平谷的桃，延庆的板栗。作为后起之秀的香营乡依靠独特的气候条件，区位优势，由延庆县政府主办，县旅游局和香营乡共同承办打造的5月“杏花节“和6月”鲜杏采摘活动“已经成为知名的旅游品牌节庆活动，使得香营鲜杏在首都百万市民及国内外中享有很高的声誉。
据悉，香营乡的新庄堡村是延庆县的杏生产专业村，拥有华北地区最大的鲜食杏育种基地和华北地区最大的杏品种资源圃。囊括了鲜食杏、果脯杏、甜杏仁仁用杏、苦杏仁仁用杏等几大类430多个品种，仅鲜食杏品种就达到140多种。早熟型、中熟型、晚熟型应有尽有。
据当地相关负责人介绍，香营乡属于北温带大陆性季风气候，夏季平均气温比市区低5℃，土壤类型以褐壤为主，土壤养分十分丰富，相对湿度为54-57%，这种优异的自然环境使得香营鲜杏的味道绝佳且营养丰富，以素有“杏中迎春”美誉的骆驼黄为例，该品种果实圆形，果面澄黄，阳面暗红晕，果肉橙黄色，肉质软，纤维稍多，甜酸适度，汁多有香气，甜仁，是许多采摘爱好者首要品尝的鲜杏之一。除此之外，串枝红、大偏头、葫芦杏、西农25、苹果白等品种也广受欢迎，香营鲜杏不但是一张带动当地林果业发展的重要名片，而且还是河北、山东等省的果脯厂或果汁厂（如汇源）的主要供应果品。
据香营乡政府相关负责人介绍，今年的鲜杏产量预计达到150万公斤，由于鲜杏采摘期提前到来，摘杏爱好者的人数会比往年增加一倍，本来计划七月份举办的“亲子采摘“和”杏林养生“等活动，也将提前举行。
