牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。
不过,市场上品牌繁多的乳制品让消费者眼花缭乱,该如何选择呢?专家明确指出,为防病保健喝牛奶,应该首选经过消毒的新鲜牛奶。
据了解,目前市场上的牛奶以类型来分有两种:一种是新鲜牛奶(短保质期),一种叫常温牛奶(长保质期),按其加工工艺分,新鲜牛奶用巴氏法杀菌,常温牛奶采用超高温杀菌。
两者的主要区别在于巴氏杀菌既能保全鲜奶中的营养成分,又能杀灭牛奶中的有害菌,使加工出来的牛奶鲜美纯正。而超高温杀菌虽然也能杀灭牛奶中的有害菌,但与此同时也破坏了牛奶中的营养成分,其营养成分也不及新鲜牛奶了。
正因为如此,光明乳业以追求高品质、专注保留鲜奶多种营养的目的为出发点,在生产致优高品质鲜奶过程中,选择完全颠覆传统牛奶杀菌方式,采用欧美发达国家的先进牛奶过滤工艺——低温陶瓷膜过滤工艺,保留鲜乳中珍贵的免疫球蛋白。
据悉,低温陶瓷膜过滤,在比巴氏杀菌更低的温度下,天然的鲜乳通过微米孔径的陶瓷膜过滤,滤除鲜奶中细菌,保证安全的同时,保留了鲜奶中珍贵的免疫球蛋白、乳铁蛋白和天然的多种维生素、乳钙、矿物质、微量元素等活性营养成分,而且几乎保持了鲜乳原有风味。致优全鲜乳,执着于好牛奶最纯粹的呈现,以先进工艺,保留鲜奶纯粹的本质。
正如光明乳业负责人所说,唯有始终追求卓越创新,才能为消费者带来更安全、更健康、更营养、更新鲜的乳品,才能为消费者造福。(中国企业品牌传播网)