海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
我的爷爷是是个抗美援朝的老兵，今年86岁，他是个很可爱的人，我们一直都说他是个老小孩，前几年记忆力衰退的厉害，去医院检查医生说是阿尔茨海默症，俗称老年痴呆。小脑猥琐，记忆力衰退,
听到这个消息我们都很伤心，爷爷知道后还反过来安慰我们说，人年纪大了，都这样。
刚开始爷爷身体还算硬朗，生活自理完全不是问题，还能出去溜个鸟，散个步，和邻居下个象棋、斗斗嘴。也许是真的上年纪了吧，这两年冬天脱衣服需要人来帮忙，行动也越来越迟缓，记忆力也不好，经常忘记一些人或事。有时候，刚和他说完话，转眼就不知道你是谁。短短几个月，几乎所有的人都在他的脑海中消失了，他只认得自己的老伴和他的四个儿子，一直让我很幸福的事情——爷爷还记得我。
家有一老如有一宝，家里人看到爷爷这样心里都暗暗着急，开始四处为爷爷打听各种治疗方法和偏方，尝试了很多朋友们推荐的保健品，也尝试了很多海参产品，家里人都不懂海参的泡发，做起来还麻烦，口感也不好，爷爷也不喜欢吃，尝试了很久都看不到效果。一家人都陷入了迷茫的状态。
在一次偶然的学习沙龙中我认识了一个叫田亚的宝妈，得知她是做海参的，还是做的自己的品牌叫做“参仙会”海参，在他们家买的海参可以让他们代发，还免费邮寄到家中。我一看，这个方便啊，出于试试看的心态给爷爷买了些，过了一天，爸爸打电话说海参收到了，成色很好，和自己泡发的完全两回事，而且口感比以前买的好，爷爷奶奶都很喜欢吃。
过了几个月爸爸打电话说让我再买些回去，说爷爷奶奶的气色改善了很多，精气神也好了，我那个高兴啊，又去田亚那边买了些，听到我的事情，田亚夫妇很热情的帮我推荐更适合爷爷的海参和使用方法，海参对不同年龄段的吸收效果各不相同。与田亚夫妇商定好海参数量后，看到一位顾客拿着真空包装的海参，田亚看到我的疑惑，就跟我说：那位女士拿的是即食海参，也是他们的主打产品，因为它食用很方便，是真空包装的，打开袋子就能食用。而且营养还比干海参保存的更完整，更容易被人体吸收，口感也更接近鲜海参，很受大家的喜爱。还跟我介绍了即食海参的食用方法。我想到爸爸之前跟我说海参做起来很麻烦，就又让田亚帮我选了一些适合我爷爷的即食海参。回到家，给爸爸打了个电话，询问了爷爷的情况，把定好的即食海参跟爸爸说了下，还有些即食海参的食用方法交代了一下。
上周回家我去看望爷爷奶奶，二爸说爷爷现在身体很硬朗，气色也很好。只是还是好多人不认识，那也罢了吧，只要他身体硬朗能在我们身边就好了，我站在爷爷旁边，爷爷一下就叫出了我的小名，说不出的高兴和幸福感。
