记者见到富全立夫妇的时候，二人正在为即将开张的小饭桌做最后的准备，摆好桌椅、消毒餐具。记者看到这是2室1厅的新房，客厅摆着餐桌，厨房里冰箱、消毒柜等设施一应俱全，就连窗户都被夫妇二人擦得锃亮。
下岗职工干起小饭桌
看得出富全立是个不健谈的人。妻子孙女士告诉记者，她丈夫今年49岁，是哈市三砖厂的下岗职工。下岗以后干过很多工作，但都不如意，几年下来并没有改变家庭经济拮据的现状。孙女士有工作，但工资并不高。
去年，夫妇二人看到本报关于小饭桌的报道，感触很深，“谁家都有孩子，在家里都当个宝，在家的时候想吃啥家长给做啥。到了学校，就这一顿午饭让家长和孩子犯了难，有的小饭桌为了挣钱啥也不顾了，啥菜便宜买啥菜，啥米便宜买啥米，甚至有的人在菜市场买快要腐烂的菜回去做小饭桌的菜，这些人唯利是图损害了孩子们的健康。另一方面，那些做得好的小饭桌，方方面面做的都挺好，却没有执照，不敢光明正大的干。那时候，我和丈夫就萌生了想干小饭桌的心思。”孙女士说。
今年2月，得知小饭桌有法可依了，也能办证了，富全立就四处看房子，最后在道外区团结镇中心小学附近的东都公元小区买了房。孙女士介绍，房子使用面积65.47平方米，两室大明厅，南北通透的，采光好，孩子吃饭也舒心，孙女士和富全立就贷款买了这套37万元的房子。3月27日，夫妇二人就来到道外区卫生监督所申请办理小饭桌餐饮服务许可证。
富全立爱好就是做菜
孙女士说，丈夫最大的爱好就是做菜，家里来客人或者逢年过节招待客人都是他一人操办，做菜的味道也得到亲朋好友的一致好评，“菜虽然做得好，却没有厨师证。”孙女士说，在咨询监管部门后得知没有厨师证也可以，孙女士才放了心。
孙女士说，26日刚领了证，她和丈夫高兴得没睡着觉，开始制定食谱，每天的菜都不同，每顿4个菜，3个素菜1个荤菜，让丈夫每天上早市选最新鲜的蔬菜，大米也选好的。孩子们愿意吃豆饭，丈夫打算做些小豆饭和芸豆饭，做蒸馒头、花卷、烙饼，他也很在行。
富全立说，这几天就要放假了，他们打算5月2日孩子们开学时，他的小饭桌正式开业，新开张没有孩子来，他就打算到学校门口印发宣传单给家长，带家长们到他开的小饭桌来参观，让家长们放心送孩子来小饭桌吃饭。“要干就干好，欢迎监管部门和家长们对我的小饭桌进行监督，也给大伙儿带个好头。”富大哥认真地说。
孙女士说，她家的所有餐具、包括洗菜盆、水桶都是按照卫生监督部门的要求是不锈钢的，共花了6000多元。孩子来他的小饭桌他也收取附近周边小饭桌每顿饭6、7元钱。
特事特办一天发证
哈市道外区卫生监督所副所长沈强说，根据规定，小饭桌的厨房面积需要5平方米以上，就餐人数不得超过30人，不准其经营凉菜，并对小饭桌的原料及进货渠道进行严格把关，索证索票要齐全备案，设立台账随时接受卫生监管部门检查，从业人员办理健康证明，厨房要求全贴瓷砖，地面也是瓷砖，方便及时清洁，消毒。
沈强介绍，富全立夫妇是3月27日来申请办理小饭桌餐饮服务许可证，工作人员王伟和王玉波到现场查看，对卫生、环境做出了要求。他家缺一个消毒柜，第二天，富全立就把崭新的消毒柜拉回来了。经过工作人员验收达标以后，简化办事程序。4月26日，就为富全立办理了餐饮服务许可证。该所一共受理了4家小饭桌的申请，由于达不到要求，其余3家都没办成。
□记者张海霞
